爱喝茶的人
更与众不同
古往今来,人人都会喝茶,但并非人人都会品茶。不懂茶的人,既不知道什么茶好,也不知道如何享受一杯茶带来的乐趣。
对茶叶等级的划分一窍不通,也对什么时令、什么状态、该喝什么茶一头雾水。
每每看到资深茶客们在喝茶时对茶叶的原料、工艺等侃侃而谈时,就感到羡慕不已。
那么,想成为一个爱茶、懂茶之人,应该如何做才能跨入门槛,逐渐深入去了解其中的奥妙呢?
要多喝,更要跟茶友一起喝
在茶席上,与不同茶友相聚一桌,一边喝茶,一边畅所欲言,听听大家对每一壶茶的见解。
慢慢的,一泡一泡的茶喝下来,品尝了茶的不同滋味,也吸取了懂茶之人分享的茶知识。
知识日渐累积,年深日久,各种零散的知识便串联起来,形成有序的知识框架,心静下来了,也清晰了,对茶的了解更有层次,也更有体系了。
喝不同的茶,探寻微妙的区别
同一等级的茶,市面上也有众多的产品。可以按茶的产地、年份、形制来选择。
也可以按当下的环境、心情和身体状况来选。将想喝的茶选出来后,再一一细品。
同样的茶叶,每一泡的味觉体验都不尽相同;若年份不同,存储环境不同,滋味和香气更是有着别样的韵味。将所有的不同之处,都在舌尖和鼻腔中蔓延,形成完整的味觉记忆。
当然,如果了解这款茶,用适当的水、水温、冲泡方法,你就能让那款茶的茶味带来更多变化,鲜活起来。
调动所有的感官,沉浸式品茶
品茶,从茶香,到茶味,再到茶料本质,每一部分都值得细致去感受。
若茶香气馥郁,便能让人仿佛置身于茶林之中;若滋味清甜可口,便能让人回味无穷;若叶底柔嫩,便能让人一眼看出品质出众。
随着冲泡的次数增加,香气和滋味也呈现出了更深层的韵味。
友们一边品茶,一边分享这份变化所带来的惊喜,畅所欲言,任由时间流淌,待茶味淡去,关于茶的故事便也讲完了。
尽管还有许多难以用言语表达的体验:如入口即化的茶味、深入骨髓的茶感,但在精神层面上带来的直达心灵的通透感,由内而外的带来了全感官的美妙旅程,早已深深刻在记忆中。
从不知道茶事,到爱上喝茶,再到寻找好茶,是一个充满了诗情画意的过程。既有茶境又有茶感更有茶趣,至于茶之道,自有茶知道。
一茶一世界,一叶一追寻。懂得品茶的人,就懂得品味生活;懂得品茶的人,就懂得珍惜生活。